Monthly Archives: juin 2022

Depuis le 23 juin, la Maison d’Accueil Hospitalière expose les photos des adhérents du photo-club de fontaine-les-Dijon pendant tout l’été

Chaque membre offre à notre regard deux de ses photos. Les thèmes sont variés : « à la ferme du bonheur » – « photos de rue » – « graphisme végétaux floraux » – « Le passé et le moderne » – « mers » – « graphisme végétaux » – « l’eau » – « vision d’ailleurs » – « souvenirs d’Autriche » – « fantôme » – « gouttes d’eau » – « en rouge et bleu » – « arbres monstres » – « éveil » – « orange, ne quittez pas » – « 5 fruits par jour » – « sténopé » – « à demi nue » – « du bord du lac »

Le photo-club a été créé en décembre 1973 et le nombre d’adhérents s’élève à ce jour à 25. Il est ouvert à toutes et tous et permet à ses membres de perfectionner leurs techniques.

Les adhérents se réunissent tous les 15 jours et des ateliers et sorties sont régulièrement organisés. Tous types de thèmes sont alors abordés sur propositions de tuteurs ou demandes des membres : technique, théorie, aspect artistique et créatif.
Le club possède également un studio portrait.

Plus de renseignements : photoclubfontaine@gmail.com ou à l’accueil auprès d’Isabelle, membre du photo-club et dont 2 photos sont exposées. Vous souhaitez en acquérir ? Chacune est mise à la vente avec leur cadre pour 40€

Cette année est une année de renouvellement par moitié du Conseil d’Administration. Nous vous présentons les nouveaux membres :

Collège Fondateurs et Personnes Qualifiées :

• Monsieur Imad SFEIR, Médecin en gériatrie, Directeur Médical et Innovation en santé chez Mutualité Française Bourguignonne SSAM, Président RESEDA (Réseau des Maladies Neuro-Évolutives de Bourgogne-Franche-Comté)
• Monsieur Jacques Berthet, retraité du médico-social depuis 2020, 28 ans à la Mutualité en tant que cadre et Directeur Général des Papillons Blancs de Beaune et sa région pendant 14 ans.

Collège Adhérents :

• Madame Evelyne BILLOT, cadre socio-éducatif au CGFL
• Madame Catherine CHAMINADE, Cadre retraitée du service à domicile de la MFBSSAM, Trésorière adjointe de la FEDOSAD, 1ère adjointe de la commune de Saint Prix (71)
• Madame Line WALTERSPIELER, profession libérale en soutien scolaire depuis 1996, organisme de formation intervenant au CREPS pour la reconversion des sportifs, intervient au service formation du CHU pour la reconversion de carrière, impliquée à la MFBSSAM et à l’Université de Bourgogne dans la précarité des étudiants

Collège Mutualité :

• Monsieur Patrick RABIN, Retraité de la fonction publique (inspecteur des Finances Publiques), Trésorier Général à la MFBSSAM jusqu’en juin 2022, Trésorier de l’UNA Bourgogne

Collège Associations :

• Monsieur Claude LABORIER, Président du Comité 21 de la Ligue contre le Cancer

Nous leur souhaitons la bienvenue.

Sandrine CHABAUD vient en renfort à l’accueil durant tout l’été (jusqu’au 21/08).

Parallèlement, Sandrine est intervenante en langue des signes qu’elle enseigne dans des écoles mais aussi en entreprise.

Aussi, les malentendants pourront communiquer en toute sérénité, Sandrine se faisant votre interprète.

Voir le petit mot d’accueil de Sandrine CHABAUD

Merci Sandrine et bienvenue à la MAH !

Mais qui sont ces personnes que vous ne voyez que quelques jours ou demi-journées par semaine ?

La Maison d’Accueil Hospitalière fonctionne avec une équipe de 12 salariés. Néanmoins, pour certaines missions, des bénévoles viennent en soutien.

Il s’agit des bénévoles d’accueil, chargés de votre inscription, de vous renseigner et de vous accompagner.
D’autres bénévoles œuvrent aux petites réparations (électricité, plomberie, réparation, etc.). C’est l’équipe Technique.
Enfin, certains bénévoles sont présents le soir au moment du dîner, prompts à vous écouter et vous aider à recevoir votre plateau repas.

Plus de renseignements sur le bénévolat ? Contacter le Maître de Maison, Monsieur Jouini direction@mahdijon.fr

Aujourd’hui, nous accueillons Agnès MARTIN qui rejoint l’équipe des Bénévoles d’Accueil. Vous la retrouverez les mercredis et vendredis matin.
Dijonnaise, elle était Responsable RH.

Bienvenue Agnès !

COVID-19

En raison de la reprise de l’épidémie de COVID, le port du masque est de nouveau obligatoire dans notre établissement et les gestes barrières doivent être respectés.

La Maison reste ouverte avec des consignes d’hygiène très précises.

Dans un souci de prévention primaire et secondaire contre les cancers au travers de la nutrition, le Comité de Côte-d’Or de la Ligue contre le cancer a lancé en avril dernier des ateliers culinaires autour des bienfaits de la cuisine méditerranéenne en partenariat avec la Maison d’Accueil Hospitalière Dijon Bourgogne. Pour ce troisième rendez-vous, l’association a accueilli le chef Takashi KINOSHITA le 14 juin .

Après les chefs Jean-Pierre BILLOUX (restaurant le Pré aux Clercs), Ralf MESTRE et Henri FLETY (restaurant Le Central), ce fut au tour du chef Takashi KINOSHITA, chef étoilé du restaurant du Château de Courban, de prendre les commandes de la préparation du repas du troisième Atelier cuisine, nutrition et santé. Il était accompagné de la Chef Pâtissière du château Saé Hasegawa. Le chef Billoux lui a cette fois-ci servi de commis. Nous les remercions tous chaleureusement.

FOCUS SUR LE CHEF TAKASHI KINOSHITA
Fasciné par la gastronomie française, Takashi KINOSHITA débarque à Dijon et plus précisément au restaurant Le Pré aux Clercs aux côtés du chef Jean-Pierre Billoux. Il y reste sept années durant lesquelles il découvre œufs en meurette et escargots, cuisses de grenouille et jambon persillé. Après un bref passage dans les Cuisines de l’Élysée, il affine ses connaissances et surtout développe sa technicité avec le restaurateur doublement étoilé Robert Bardot à Vaison-la-Romaine. En 2015, de retour en Bourgogne, le chef cuisinier franchit les portes du Château de Courban. Après avoir été élu Jeune Talent Gault & Millau, Takashi Kinoshita y décroche une étoile.

Les neuf personnes inscrites au rendez-vous ont prêté main forte au chef cuisinier et ont noté les nombreux conseils échangés lors de l’atelier culinaire. Le repas a été pris en commun dans la salle de restauration de la Maison d’Accueil Hospitalière Dijon Bourgogne.

Une nutrition adaptée pour lutter contre les cancers – En amont de la préparation du repas du jour, une conférence animée par le Docteur Jean-Pierre RIFLER, relatant les bienfaits de la diète méditerranéenne et du régime japonais.

Au menu de ce mardi 14 juin :
Entrée  – Truite fumée de l’Aube et salade Wakame sauce ponzu
Plat  – Poulet fermier laqué à la japonaise au miel bio Légumes de saison à la vapeur Sauce miso rouge
Dessert – Kaki gori pamplemousse rose – Sabayon tilleul
Thé japonais

Et pour une bonne digestion, rien de mieux que la visite de la Maison !

Découvrez le dossier spécial sur les ateliers culinaires et bienfaits de la cuisine méditerranéenne, organisés par le Comité Côte-d’Or de la Ligue contre le Cancer, et se réalisant à la Maison d’Accueil Hospitalière.

DOSSIER SPECIAL – ATELIERS CULINAIRES CD21

+d’infos et inscriptions aux Ateliers cuisine, nutrition et santé : 03 80 50 80 00 / cd21@ligue-cancer.net